Bayernausstellung 2022
Wirtshaussterben?
Wirtshausleben!

Die traditionellen Wirtshäuser in Bayern werden immer weniger. In letzter Zeit verschärfte sich die Entwicklung dramatisch. Stichworte zu den Ursachen sind Bürokratie, Personalmangel oder verändertes Freizeitverhalten. Die Corona-Pandemie brachte auch etablierte Wirtsleute in Schwierigkeiten.

Die Bayernausstellung erkundet die Entwicklung von der römischen Taverne hin zum gemütlichen Wirtshaus. Brauereien aus dem Königreich machten die Wirtshauskultur um 1900 auf den Weltausstellungen international berühmt. Ohne tüchtige Wirte, fleißige Kellnerinnen und eigentümliche Stammgäste wäre all das nicht möglich gewesen! Aber sie zeigt auch den harten Alltag der Bedienungen, die ärmlichen Kleinhändler, Raufereien, politische Gewalt und die Folgen übermäßigen Alkoholkonsums.

Mit aussagestarken Originalexponaten, Mitmachstationen und Medien erzählt die Ausstellung von der Gastlichkeit: Deftige Kost, dazu Bier oder Frankenwein, hitziges Politisieren am Stammtisch, Wirtshaussingen oder die Kegelbahn lockten die Gäste zum Wirt.

Natürlich geht es auch um Rezepte, wie die Traditionswirtshäuser zukunftsfähig bleiben können. Ob die kreativen Ideen der Wirtsleute den Weg aus der Krise weisen? Das liegt auch an Ihnen als Gast!

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